自然棚田契約栽培、天日干し米使用のこだわり純米吟醸酒です。
　新潟県でも有数の自然美と棚田の村としても有名な古志郡山古志村で自然堆肥により契約栽培され、天日で十分干した新潟県推奨米「一本〆」を100%使用して極寒期に丁寧に醸された、純米吟醸酒です。
　 ふんわりとした花のような香り、まろやかな口当たりで、味わい深い辛口です。栽培者の熱意と、越後杜氏の心意気の伝わる一品です。

＜製造元＞
お福酒造株式会社